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β-葡聚糖酶

  • 产地
  • 所在地
  • 暂无
  • 湖北武汉市

更新时间:2013-05-28

有效日期:已过期

产品详情

β-葡聚糖酶
产品概述β-葡聚糖酶采用优良菌株经液体发酵而成的生物酶制剂,在啤酒酿造上用于降低麦汁黏度,改善过滤性能,提高麦芽溶出率,防止啤酒混浊,稳定啤酒质量。  
温度:zui适温度范围:50℃~55℃;有效温度范围:45℃~60℃。 PH值:zui适PH范围:4.8~5.5;有效PH范围:4.5~6.5。
应用方法用于糖化时,*加量为200g(m1)-400g(m1)/吨麦芽干重,并在糖化开始时加入。用于啤酒生产时,可随冷麦汁一同加入发酵罐中,*加量为4g(m1)—10g(ml)/吨麦汁。
应用范围本产品主要应用于酿酒工艺中。


:滕利萍

 


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武汉市铭业科技发展有限公司

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滕利萍

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