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  • 福建厦门市

更新时间:2025-06-03

有效日期:还剩61

产品详情

的出厂检验设备

(一)天平(0.1g);(二)分析天平(0.1mg);(三)干燥箱;(四)灭菌锅;(五)微生物培养箱;(六)生物显微镜;(七)无菌室或超净工作台。

企业出厂检验项目无微生物指标的,5-7设备可以不做要求。

七、检验项目

薯类食品的发证检验、监督检验、出厂检验按照表格所列的相应检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的,企业每年应当进行2次检验。

表1  油炸、烘烤薯类质量检验项目表

序号

检验项目

发证

监督

出厂

备注

1

感官

2

净含量

3

绿马铃薯片

*

马铃薯片产品检测此项目

4

杂色片

*

5

脂肪

*

按执行标准考核

6

水分

按执行标准考核

7

氯化钠

*

按执行标准考核

8

酸价

*

油炸工艺要求检测

9

过氧化值

*

油炸工艺要求检测

10

羰基价

*

油炸工艺要求检测

11

总砷

*

12

*

13

抗氧化剂(BHA、BHT)

*

油炸食品要求检测

14

*

油炸食品要求检测

15

菌落总数

16

大肠菌群

17

致病菌

*

18

标签

注:依据QB/T2686-2005等。

原创作者:厦门科朋仪器有限公司


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厦门科朋仪器有限公司

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主营产品:
公司性质:
其他

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