冻干机

冻干机主要由干燥箱体、制冷系统、加热系统、真空系统、控制系统等组成。

冻干与通常的晒干、煮干、喷雾干燥及真空干燥相比有如下突出的优点。

①冻干是在低温下干燥的，不会使蛋白质产生变性，但可使微生物等失去生物活力。这对于那些热稳定性能差的生物活性制品、生物化学类制品、基因工程类制品和血液制品等的干燥保存特别适用。

②由于是低温干燥，使物质中的挥发性成分和受热变性的营养成分和芳香成分损失很小，因此是化学制品、药品和食品好的干燥方法。

③在低温干燥过程中，微生物的生长和酶的作用几乎无法进行，从而能较好地保持物质原来的性状。

④干燥后体积、形状基本不变，物质呈海绵状，无干缩，复水时与水的接触面大，能迅速还成原来的形状。

⑤因一般是在真空下干燥，故氧气极少，使易氧化的物质得到了保护。

冻干机的应用范围：
微生物和藻类方面：如各种酵母、酵素、原生动物、微细藻类等的长期保存。生物标本、生物组织方面：如制作各种动植物标本，干燥保存用于动物异种或同种移植的皮肤、骨骼、主动脉、心瓣膜等边缘组织。食品的干燥方面：如咖啡、茶叶、肉鱼蛋类、海藻、水果、蔬菜、调料、豆腐、方便食品等。营养品及中草药的方面：如蜂王浆、蜂蜜、花粉、中草药制剂等。