GRS2000/4-营养强化剂乳化分散机

一、设备名称：营养强化剂乳化分散机,强化食品添加剂均质分散机,防腐剂高剪切分散机,超高转速分散机,食品超细纳米分散机

二、营养强化剂：

营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质（包括天然的和人工合成的）称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。

三、乳化分散机设备简介：

结合多家食品企业案例，*采用GRS200系列乳化分散机进行营养强化剂的均质混合分散，一般粒径可达DN90≤5μm，产品均匀度更高。并且GRS200系列更环节都带有夹套，处理过程中可对物料进行温度控制；清洗方便，符合在线清洗和灭菌。

乳化分散机具有非常高的剪切速度和剪切力，粒径约为0.2-2微米可以确保高速分散乳化的稳定性。该设备可以适用于各种分散乳化工艺，也可用于生产包括对乳状液,悬浮液和胶体的均质混合。由定/转子系统生的剪切力使得溶质转移速度增加，从而使单一分子和宏观分子媒介的分解加速。

四、从分散设备角度分析影响分散乳化效果的因素：

1、分散机的结构，分散机一般分为间歇式分散机和管线式分散机，管线式分散机分散效果更好，物料可以充分分散乳化，效率高；

2、分散机的剪切速率，分散设备核心参数就是剪切速率，一般情况下，剪切速率越高，分散乳化效果越高，当然也需要根据具体物料工艺来定；

3、处理时间，物料在腔体里停留时间越长，相对应的分散乳化效果越高。处理次数越多，一般来说分散乳化效果越高；

4、分散头的精密度，传统分散机采用单层分散头，加工粗糙；而SGN纳米均质分散机采用三层乳化头，间隙更小，精密程度更高，乳化分散效果也会更好；

五、设备应用范围：

可应用于以下行业：香精，香料，调味剂，调味酱，蛋黄酱，色拉酱，果酱，涂抹食品，果汁，浓缩液，果肉和饮料，添加营养素，蛋白质饮料如杏仁，花生酱，花生仁等，天然淀粉如谷物淀粉，马铃薯淀粉等，胶质如黄原胶，果胶等，植物油，植脂末，果冻，奶粉，和盐类，气相二氧化硅，白炭黑，碳黑，纳米涂料，*，墨水，纳米材料解聚

六、GRS200系列营养强化剂乳化分散机设备选型表:

强化食品添加剂均质分散机,防腐剂高剪切分散机,超高转速分散机